Το φαράγγι Πλατανίων βρίσκεται λίγο βόρεια από τον ομώνυμο οικισμό. Είναι μια μοναδική διαδρομή, με εντυπωσιακούς γκρεμούς, κατακόρυφους βράχους, βραχοσκεπές και σπήλαια. Ενδείκνυται κυρίως για τους έμπειρους στην ορειβασία επισκέπτες. Στο φαράγγι φωλιάζουν πολλά είδη πουλιών, όπως γυπαετοί, γύπες, γεράκια, αγριοπερίστερα και κοράκια. Ο επισκέπτης θα συναντήσει επίσης εγκαταλειμμένους ελαιώνες, καθώς και μια μεγάλη ποικιλία ενδημικών και μη φυτών της Κρήτης, όπως οι αγκαραθιές, οι καμπανούλες, οι πρίνοι, τα σφεντάμια και τα πεύκα.